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船榮水産の手作り「浜のひもの」は海峡交流都市、明石港で干物を作り、昔ながらの手作りの味を引きついでいます。塩（国産のミネラル分の多い塩を使用）と水（活水器で水の分子集団が小さく細分化され、モノが腐りにくく熱伝導がはやい）この塩と活水器の効果で、焼き上がりが早く煙がでにくくソフトに焼き上がります。
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開きさんま |
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9月後半から10月前半に水揚げされた 脂の乗った
秋刀魚を使っています。
開きさんま真空袋（特大）
開きさんま真空袋（大） |
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開き丸あじ |
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長崎で水揚げされた
脂の乗った
丸あじを使っています。
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開き鯛 |
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明石で水揚げされた
真鯛を使っています。
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鯛丸焼き用 |
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明石で水揚げされた
真鯛をうろこと内臓を取り塩漬けしてます。 （焼いて鯛めしの鯛に最適です）
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